Kanarische Rrezepte und typisch Spanische Rezepte.

Die Kanaren, eines der beliebtesten Reiseziele für uns, ist für seine Küche und Speisen sehr bekannt.
Wenn Sie auf den Kanaren Urlaub machen, sollten Sie unbedingt die "kanarische Küche" kennen lernen. Diese Küche weist doch von den Angeboten in den Hotels ab. Die "all inclusive" Angebote der Hotels begnügt sich mit der meist wenig vielversprechenden Kost der Touristenzentren.
Auf den Kanarischen Inseln, z.B. Teneriffa gibt es unzählige kleine Restaurants, Bodegas und Tapasbars. Die Küche der Kanaren wird beeinflusst von Afrika, vor deren Küste die Inseln gelegen sind, von Lateinamerika wohin viele Canarios früher ausgewandert und mittlerweile zurückgekehrt sind, sowie vom spanischen Festland. Die Küche der Kanarischen Inseln unterscheidet sich natürlich auch von Insel zu Insel. Auf Teneriffa werden durchaus andere Zutataen benutzt wie auf Gran Canaria, Lanzarote oder La Gomera. Eines der bekanntesten Rezepte ist die "rote Mojo Soße" oder auch die Soße "Aioli".

Diese Soßen ißt man traditionell zu den Schrumpelkartoffeln, den " Papas arrugadas" sowie Fischgerichten.
Die Mojo-Sauce gibt es auch in grün, diese heisst dann "Mojo verde". Sie können dies Soßen auch auf Teneriffa kaufen, aber die Qualität ist dann nicht mit einer selbstgemachjten zu vergleichen.
Vor den Küsten der Kanaren gibt es noch viele Fischbestände, u.A. den Thunfisch. Der Thunfisch ist auf den Kanaren eine sehr große Delikatesse.
Probieren Sie einfach mal eines dieser Rezepte aus, Sie werden begeistert sein.

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