A

Aal

anguila

Abendessen

cena

abkühlen

refrescar

Alkohol

alcohol

alkoholfrei

sin alcohol

alkoholisch

alcohólico

alt

viejo

Alufolie

papel de aluminio

Ananas

piña

Anislikör

sanís

Aperitif

aperitivo

Apfel

mazana

Apfelkuchen

tarta de manzana

Apfelsaft

zumo de manzana

Apfelsine

naranja

Appetit

apetito

Aprikose

albaricoque

Aprikosenmarmelade

mermelada de albaricoque

Aroma

aroma

aromatisch

aromático

Artischocke

alcachofa

Artischockenherzen

corazones de alcachofa

Aschenbecher

cenicero

Aspik

aspic

Aubergine

berenjena

Aufguss(getränk)

infusión

Aufgussbeutel

bolsita de té

Auflauf

sofflé, suflé

Aufschnitt

fiambres, embutidos

aufwärmen

recelentar

ausgezeichnet

excelente

Austern

ostras

Auswahl

surtido

Avocado

aguacate

B

Bachforelle

trucha de río

backen

cocer, hornear

Bäckerei

panadería

Backofen

horno

Backpflaume

ciruela pasa

Backpulver

levadura en polvo

Baiser

merenque

Ballaststoffe

fibra

Bambussprossen

brotes de bamfú

Banane

plátano

Bandnudeln

tallarines, cintas

Bankett

banquete

Barsch

perca

Basilikum

albahaca

Bauch

vientre

Béchamelsauce

(salsa) bechamel

Becher

vaso

Bedienung

servicio

Beefsteak

bistec

Beilage

guarnición

mit Beilagen

con guarnicón

Beize

adobo, escabeche

belegtes Brot

sandwich, canapé

besetzt

ocupado

Besteck

cubierto

bestellen

pedir, encargar

Bestellung

encargo

auf Bestellung

por encargo

Bier

cerveza

Bier, dunkles

cerveza negra

Bier, helles

cerveza rubia

Bier vom Fass

cerveza de barril

Bierlokal

cervecerá

billig

barato

Birne

pera

Biskuit (kuchen)

bizocho

bitte

por favor

bitter

amargo

Bittermandel

almendra amarga

Bitterorange

naranja amarga

blanchiert

blanqueado

Blatt

hoja

Blätterteig

hojaldre

Blaubeere

arándano

Blaukraut

(col) lombarda

Blumenkohl

coliflor

Blut

sangre

Blutorange

(naranja) sanguina

Blutwurst

morcilla

Bohnen

judias, alubias

Bohnen, dicke

habas

Bohnen, grüne

judías verdes, alubias tiernas

Bohnen, rote

alubias rojas

Bohnen, weiße

alubias, judía blancas

Bohnenkraut

ajedrea

Bonbons

caramelos

Bouillon

caldo

Bouillonwürfel

cubito de caldo

Brandteig

pasta lionesa

Branntwein

aguardienste

Bratapfel

manzana asada

braten

asara, freír

Braten

asado

Brathähnchen

pollo asado

Bratkartoffeln

patatas salteadas

Bratpfanne

sarén

Bratspieß

sartén

Bratwurst

salchicha para freír o asar

Brei

apilla

Brezel

rosquilla, rosca

Brokkoli

brócoli, brécol

Brombere

mora

Brot

pan

Brot, belegtes

canapé; sandwich

Brot, ungesäuertes

pan ázimo

Brötchen

panecillo

Brötchen, belegtes

bocadillo

Brotkorb

cesta del pan, panera

Brotkrume

miga

Brotkrümel

migaja

Brühe

caldo

Brühwürfel

cubito de caldo

Brunnenkresse

berro (de agua9

Brustfleisch, Bruststück

pechuga

Buchweizen

alforfón, trigo sarracen0

Buffet

bufet; ambigú

Bulette

filet ruso

Butter

mantequilla

Butterbrot

bocadillo; rebanada de pan con mantequilla

C

Café

café

Cayennepfeffer

pimienta de Cayena

Champagner

chmán, champaña

Champignons

champiñnones

chef

Chicor¡ee

endibida

Cocktail

cóctel, cambinado

Cognac

coñac

Creme

crema

Curry

curry

D

Dampfkartoffeln

patatas al vapor

danach

despes

Delikatessen

eyquisiteces

Dessert

postre

Dessertwein

vino de postre

Diabetiker

dietico

Diät

dieta, regimen

Diätkost

alimentos dietéticos

Diätmenü

menú dietético

Dickmilch

cuajada

Dill

eneldo

Dörfleisch

cecina

Dörrobst

fruta pasa

Dorsch

bacalao (fresco)

Dose

lata

Dosenbier

cerveza de lata

Dosenöffner

abrelatas

Duft

aroma, color

dünn

delgado, fino; Kaffee: flojo

dünsten

rehogar

durchgebraten

bien hecho

Durst

sed

Durst haben

tener sed

dutzend

docena

E

Edamer

queso de bola

Ei

huevo

Eierbecher

huevera

Eiergerichte

huevos

Eierpfannkuchen

crep, crépe

Eis

helado

Eisbecher

copa de helado

Eisbein

codillo (hervido)

Eisdiele

heladerá

Eiskaffee

blanco y negro

Eistorte

tarta helada

Eiswürfel

cobitos de hielo

Eisweiß

clara de huevo

Ente

pato

Entenbrust

magret de pato

Entenleber

hígado de pato

Entrecóte

entrecot(e)

Erbsen

guisantes

Erdbeeren

fresas, fresones

Erdbeermarmelade

mermelada de fresa

Erdnuss

cacahute

Erfrischung

refresco

Erfrischungsgetränk

bebida refrescante, refresco

essen

comer

Essen

comida

Essig

vinagre

Esslöffel

cuchara

Estragn

estragón

F

Fasan

feisán

Fass

barril, tonel, barrica

Fassbier

cerveza de barril

Fenchel

hinojo

fertig

listo

Fertiggericht

plato preparado, plato precocinado

Festpreis

precio fijo

fett

graso

Fett

grasa

Feuer

fuego

Filet (steak)

solomillo

Filterkaffee

café filtrado

Fisch

pescado

Fischfilet

filete de pescado

Fischgericht

platz de pscado

Fischgeschäft

pescadería

Fischmarkt

mercado de pescado

Fischsuppe

sopa de pescado

flambiert

flameado, flambeado

Flasche

botella

Flaschenöffner

abridor

Fleisch

carne

Fleischbrühe

caldo de carne

Fleischerei

carnicefía

Fleischgericht

plato de carne

Fleischklößchen

albóndiga

Fleischpastete

pastel de carne

Flusskrebs

cangrejo de río

Fondue

fondue

Forelle

trucha

frisch

fresco

Frischkäse

queso fresco

fritieren

freír

Froschschenkel

ancas de rana

Frucht

fruto, fruta

Frühstück

desayuno

Frühstücksbuffet

buffet de desyuno

G

Gabel

tenedor

Gang

plato

Gans

oca, ganso

Gänseleber

hígado de oca oder de ganso

Garnelen

gambas

Gasthof

fonda, hostería, hostal

gebeizt

adobado, marinado

gebraten

asado, frito

gedämpft

al vapor

Gedeck

cubierto

gedünstet

rehogado

Geflügel

aves

gegrillt

a la parrilla

gekocht

hervido, cocido

Gemüse

verdura, hortalizas

Gemüsesuppe

sopa de verduras

geräuchert

ahumado

Gericht

plato, comida

geröstet

tostado (Brot), salteado (Kartoffeln)

Geschmack

gusto, sabor

geschmort

estofado; braseado

Getränk

bebida

Gewürze

especias, condimentos

giftig

venenoso

Gin

ginebra

Glas

vaso, copa (Stielglas)

Goldbrasse

dorada

Gramm

gramo

Crapefruit

pomelo

Graubrot

pan de centeno, pan moreno

Grieß

emola

Grill

parrilla; barbacoa

vom Grill

a la parrilla

Grillgericht

parrillada

Gulasch

goulash

Gurke

pepino

gut durchgebraten

bien hecho

H

Hackfleisch

carne pinada

Hagebutte

escramujo

Hähnchen

pollo

halb

medio

halbes Kilo

medio kilo

habtrocken

semiseco

Hamburger

hamurguesa

Hammel

carnero

hart

duro

Hase

liebre

Hauptgericht

plato pricipal

Hecht

lusio

Hefe

levadura

Hering

qrenque

Hirsch

ciervo, venado

Honig

miel

Huhn

gallina, pollo

Hühnerbrust

pechuga de pollo bzw. gallina

Hülsenfrüchte

legumbres (secs)

Hummer

bogavante

I

Imbiss

refrigerio, piscolabis, tentempe

Ingwer

jengribe

J

Jakobsmuschel

vieira

Joghurt

yogur (t)

K

Kabeljau

bacalao fresco

Kaffee

cafè

Kaffee, koffeinfreier

café descafeinado

Kaffee mit wenig Milch

cafe cortado

Kaffee mit viel Milch

café con leche

Kaffee schwarz

café solo

Kaffeekanne

cafetera

Kakao

caco; als Getränk: chocolate

Kalbfleisch

(carne de) ternera

kalt

frío

kaltes Buffet

buffet grío

Kaninchen

conejo

Karpfen

carpa

Kartoffeln

patatas

Kartoffelsalat

ensalada de patatas

Käse

queso

Kaugummi

chicle

Kaviar

caviar

Kellner

camarero

Kichererbsen

garbanzos

Kiwi

kiwi

Kloß

albóndiga

Knäckebrot

pan crujiente

Knoblauch

ajo

Koch

cocinero

Kognak

coñac

Kohl

co, berza, repollo

Kompott

compota

Kondensmilch

leche condensada

Konditorei

pastelería

köstlich

delicioso

Kotelett

chuleta

Krabben

gambas

Krake

pulpo

Krapfen

buñuelo

Kräuterlikör

licor de hierbas

Krebs

cangrejo

Kroketten

croquetas

Küche

cocina

Kuh

vaca

Kümmel

comino

L

Lachs

salmón

Lachsforelle

trucha asalmonada

Lamm

cordero

Landwein

vino del pis, vino de la regíon

Languste

langosta

lauwarm

tibio

Lebensmittelgeschäft

tienda de comestibles

Leber

hígado

Likör

licor

Limonade

limonada

Liter

litro

Löffel

cuchara

Lorbeer

laurel

M

Magen

estómacal, digestivo

Magenbitter

estomacal, digestivo

Mahlzeit

comida

Mais

miz

Maisöl

aceite de maíz

Majoran

mejorana

Makrele

cabella

Mandeln

almendras

Mangold

acelgas

Margarine

margarina

Marinade

adobo, marinada

Marmelade

mermelada

Mayonnaise

mahonesa, mayonesa

Meeraal

congrio

Meeresfisch

pescado de mar

Meeresfrüchte

mariscos, frutos del mar

Meerrettich

rábano picante

Menü

menú

Miesmuscheln

mejillones

Milch

leche

Mineralwasser

aqua mineral

Mittagessen

almuerzo, comida

Morcheln

colmenillas, morillas

Mürbeteig

pasta quenbrada

Muscheln

conchas; (Mies-) mejillones

Müsli

muesli

N

Nachspeise, Nachtisch

postre

natur

natural, al natural

Nektarine

nectarina

Nieren

riñones

Nudeln

pasta (alimenticia)

Nuss

nuez; avellana

O

Ober

camarero

Obst

fruta

Obstkuchen

pastel de frutas

Ochse

buey

Ofen

horno

ohne

sin

Öl

aceite

Oliven

aceitunas, olivas

Olivenöl

aceite de olivia

Ölsardinen

sardinas en aceite

Omlett

torilla

Orange

naranja

Orangensaft

zumo de naranja

Oregano

orégano

P

Pampelmuse

pomelo

Paniermehl

pan rallado

paniert

rebozado, empanado

Paprikaschote

pimiento; (rote) pimiento morrón

Parmesankäse

queso parmesano

Pastete

pastel; paté

Pellkartoffeln

patatas cocidas con su piel

Perlhuhn

pintada

Petersilie

perejil

Pfeffer

pimienta

Pfifferlinge

rebozuelas, cantarelas

Pfirsich

melocotón

Pflanzenöl

aceite vegetal

Pflaume

ciruela

Pfund

medio kilo

Pilze

setas, hongos

Pinienkerne

piñones

Pistazien

pistachos

Pizzaboden

base de pizza

Pökelfleisch

carne en slmuera, salazones

Pommes frites

patatas fritas

Portion

porción, radión

Portwein

oporto

Poularde

pularda

Preis

precio

probieren

probar, degusta

Pudding

budín, pudín, azúcar glas

Pute

pava

Putenbrust

pechuga de pavo

Puter

pavo

Q

Quark

requesón

Quitte

membrillo

R

Radieschen

rabanitos

Ragout

ragú

Räucherlachs

salmón ahumado

Rauchfleisch

carne ahumada

Rebhuhn

perdiz

Rechnung

cuenta

Regenbogenforelle

trucha arco iris

Reh

corzo

Reis

arroz

Restaurant

restaurante

Rettich

rábano

Rezept

receta

Rind

vaca, cacuno, res

Rinderfilet

solomillo de buey

Roastbeef

rosbif

Rochen

raya

roh

crudo

Roséwein

(vino) rosado

Rosmarin

romero

Röstbrot

pan tostado

Rotbrasse

pargo

Rotwein

vino tinto

Rühreier

huevos revueltos

Rum

ron

S

Safran

azafrán

Saft

zumo, jugo

Sahne

nata, crema

Salami

salami

Salat, gemischter

ensalada variada, ensalada mixtra

Salbei

salvia

Salz

sal

Salzkartoffeln

patatas hervidas

salzlos

sin sal

Sandwich

sandwich, emparedado

Sardellenfische

boquerones

Sardinen

sardina

Sauce

salsa

Schaf

oveja

Schalotte

chalote, escalonia

scharf

picante

Schaumwein

vino espumoso

Schenkel

muslo

Schinken

jamón

Schlachterei

carnecería

schmackhaft

sabroco, apetitioso

Schmalz

manteca

Schnaps

aquardiente

Schnecken

caracoles

Schnittlauch

cebollino

Schnitzel

escalope, escalopa

Schokolade

chocolate

Scholle

solla

Schwarte

corteza (de tocino)

Schwein

cerdo

Schweinebraten

asado de cerdo

Schweinefilet

solomillo de cerdo

Schweineleber

hígado de cerdo

Schweinelende

lomo de cerdo

Schweineschnitzel

excalope oder escalopa de cerdo

Schwertfisch

pez espada, emperador

Seeaal

congrio

Seehecht

merluza

Seeteufel

rape

Seezunge

lenguadro

Sekt

cava

Selbstbedienung

autoservicio

Senf

mostaza

Serviette

servilleta

Sherry

jerez

Sojaöl

aceite de girasol

Spagetti

espaguetis

Spargel

espárragos

Speck

tocino

Speisekarte

carta

Speisesaal

comedor

Spiegeleiser

huevos fritos

Spieß

asador, brochetra, espeto, espetón

Spinat

espinacas

Steak

bistec

Steinbutt

rodaballo

Steinpilze

boletos

Stockfisch

bacalao (seco)

Stör

esturión

Stück

pieza, pedazo, trozo

Supermarkt

supermercado

Suppe

sopa

süß

dulce

süß-sauer

agridulce

Süßspeise

dulce

Süßstoff

sacarina, edulcorante

Süßwein

vino dulce

T

Tagesgericht

plato del día

Tagesmenü

menú del dia

Tageskarte

carta del día

Taschenkrebs

buea de mar

Tasse

taza

Tee

té

Teig

pasta, masa

teuer

caro

Thunfisch

atún, bonito

Thymian

tomillo

Tiefkühlkost

alimentos congelados

Tintenfische

calamares, chipirones, sepias

Tischbestellung

reserva de mes

Tischwein

vino de mesa

Toast

tostada

Toiletten

lavabos, servicios

Tomate

tomate

Tomatensaft

jugo de tomate

Tomatensauce

salsa de tomate

Trauben

uvas

Traubensaft

zumo e uvas

trinken

beber

Trinkgeld

propina

trocken

seco

Trüffel

trufa

Truthahn

pavo

Tüte

bolsa

U

überbacken

gratinado

Untertasse

platillo (de la taza)

V

Vanillecreme

natillas de vainilla

Vanillezucker

vainilla azucarada

vegetarisch

vegetariano

viel

mucho

Viertel

cuarto

Vorspeise

entrada, entrante, entremés

W

Wachtel

codorniz

Waffel

barquillo

Wahl

elección

Walnuss

nuez

warm

caliente

warme Speisen

platos calientes

Wasser

aqua

Wassermelone

sandia

Wein

vino

Weinbergschnecken

caracoles (de Borgoña)

Weinbrand

brandy

Weinkarte

carta de vinos

Weinprobe

degustación de vinos, cata de vinos

Weintraube (ganze)

racimo euvas

Weißbrot

pan blanco

Weißwein

vino blanco

Weizen

trigo

Wemut

vermut

Whisky

whisky

Wildkaninchen

conejo de monte

Wildschwein

jabalí

Wodka

vodka

Wolfsbarsch

lubina

Wurst

embutido

Würze

condimento, especia

würzen

condimentar, sozonar

Z

zahlen

pagar

Zahnbrasse

dentón

Zander

lucioperca

Zicklein

cabrito, choto

Ziege

cabra

Ziegenkäse

queso de cabra

Zigarette

cigarrillo

Zitrone

limón

Zitroneneis

helado de limón

Zitronensaft

zumo de limón

Zubereitung

preparación

Zuchini

calabacines

Zucker

azúcar moreno

Zunge

lengua

Zuschlag

suplemento

Zutaten

ingrdientes